Protokół zdawczo odbiorczy dotyczy najczęściej nieruchomości, czyli mieszkania, lokalu lub domu. Podpisują go dwa podmioty zawierające umowę kupna-sprzedaży, umowę najmu czy umowę użyczenia. Protokół zabezpiecza interes obu stron umowy, chroniąc je przed bezpodstawnymi roszczeniami.
Protokół zdawczo odbiorczy opisuje stan techniczny nieruchomości, a także jej wyposażenie czy standard wykończenia. W przypadku mieszkania i domu w takim protokole zawiera się informacje na temat powierzchni użytkowej, ilości pomieszczeń, mebli, wyposażenia, a także stanu liczników czy kompletów przekazywanych kluczy.
Wzór ogólny protokołu zdawczo odbiorczego przydaje się w wielu sytuacjach. Dzięki niemu można w szybki, prosty i dokładny sposób opisać stan najmowanego czy sprzedawanego lokalu.
Dokument pełni niezwykle ważną rolę po rozwiązaniu umowy, czyli w trakcie rozliczania się stron, zwłaszcza jeśli w ramach najmu czy dzierżawy wpłacana była kaucja zwrotna.